Os circuitos econômicos do pescado em Santa Maria
DOI:
https://doi.org/10.5433/2447-1747.2006v15n2p81Palabras clave:
Pescado, Cadeias Produtivas, Circuitos Espaciais de Produção, Geografia Econômica, Santa Maria.Resumen
O presente trabalho identifica as cadeias produtivas do pescado consumido em Santa Maria e os distintos espaços geográficos articulados a este produto. O processo de investigação partiu do levantamento da estrutura de comercialização do pescado em Santa Maria, analisando as formas como a mercadoria pescado está presente na cidade e a estrutura do comércio varejista. Foram levantados dados de venda na perspectiva de estimar a quantidade de pescado consumido em Santa Maria. Partindo da etapa do consumo em direção a montante da cadeia produtiva, foram identificados os processos de distribuição e as áreas produtoras do pescado consumido em Santa Maria, delimitando parte dos circuitos econômicos e espaciais do produto.
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