De la Producción y el Consumo a las Redes de Colaboración: Las Relaciones del Centro de Incubación de Emprendimientos Populares Solidarios (CIEPS/UFU) como Fomento de Prácticas Agroecológicas

Resumen

Este trabajo buscó construir un modelo representativo de las relaciones del CIEPS como agente de transformación social y desarrollo local, con el objetivo de contribuir a las prácticas de producción y consumo agroecológicos en Uberlândia (MG). Se utilizó la perspectiva del desarrollo como proceso de transformación social, aplicada a las cadenas productivas solidarias y a las formas alternativas de producción, destacando la importancia de los agentes de transformación y de las redes solidarias de colaboración en este proceso. Los datos permitieron comprender cuestiones relacionadas con la comercialización y el consumo de alimentos y bienes agroecológicos, que complementaron los resultados y respaldaron los análisis desde un enfoque teórico crítico. Como resultados, se observó que es fundamental que las articulaciones entre agentes y redes de colaboración solidarias actúen en circuitos cortos de comercialización para ampliar las relaciones entre productores y consumidores. Consideradas no como elementos de oposición en confrontación con el sistema capitalista dominante, sino actuando dentro de él, las cadenas productivas solidarias y las formas alternativas de producción se materializan a partir de sus propias lógicas, priorizando relaciones sostenibles de producción y consumo, sin excluir, sin embargo, las relaciones mercantiles y de intercambio. Finalmente, es esencial fomentar el trabajo solidario y la autogestión para alcanzar la transformación y el desarrollo en las formas locales de producción y prácticas cooperativas.