Vieites, Rogério Lopes, Faculdade de Ciências Agronômicas- UNESP-Botucatu, Brasil

• Semina: Ciências Agrárias v. 32 n. 2 (2011) - Artigos
  Avaliações sensoriais, bioquímicas e microbiológicas do guacamole, um produto à base de abacate, sob armazenamento a frio e com adição de ácido ascórbico
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