A Trajetória da Cerveja no Brasil: uma Proposta de Aproximação com a Teoria da Sucessão dos Meios Geográficos
DOI:
https://doi.org/10.5433/2447-1747.2021v30n1p149Palavras-chave:
Indústria cervejeira, Meios geográficos, Meio técnico-científico-informacional, Cervejas especiais.Resumo
Este artigo objetiva mostrar, através de um estudo sobre a trajetória da produção cervejeira no Brasil, como se deu o processo de consolidação desta que é a bebida mais popular do país. No intuito de compreender em que momento se deu a ascensão das microcervejarias, procuramos, neste trabalho, através da análise de dados secundários, apontar alguns dos eventos e processos que colaboraram para a formação da produção cervejeira em território brasileiro. O que propomos é uma periodização da produção cervejeira baseada na sucessão dos meios geográficos, para compreender como os modos primitivos de produção cervejeira se deram no meio natural; como o meio técnico permitiu a chegada e popularização da bebida no Brasil; como ocorreu a industrialização e o monopólio do setor, através do meio técnico-científico; e como no meio técnico-científico-informacional os grandes grupos cervejeiros se consolidaram e permitiram novos padrões de consumo.Downloads
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Publicado
2020-12-30
Como Citar
Rosalin, J. P. (2020). A Trajetória da Cerveja no Brasil: uma Proposta de Aproximação com a Teoria da Sucessão dos Meios Geográficos. GEOGRAFIA (Londrina), 30(1), 149–165. https://doi.org/10.5433/2447-1747.2021v30n1p149
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