Assessment of Zymomonas mobilis and Erwinia herbicola for the anti leukaemia asparaginase production

Authors

  • Patrick Juliano A. Gomes Wietchorek Universidade Estadual de Londrina
  • João Batista Buzato Universidade Estadual de Londrina
  • Francieli Bortoluzzi Menegat Universidade Estadual de Londrina
  • Maria Antonia P. C. Celligoi Universidade Estadual de Londrina

DOI:

https://doi.org/10.5433/2316-5200.2013v2n1p31

Keywords:

Erwinia herbicola, Zymomonas mobilis, asparaginase

Abstract

Fermentation utilizing commercial sugar and sugar cane juice by Z. mobilis and E. herbicola for asparaginase, an enzyme used as anti leukaemia agente, has been carried out. The media composition contained commercial sugar or sugar cane juice (50 g/L of total sugars), yeast extract (1.75 g/L) and nutrient salts. Best values of activity and productivity were 2.65 U/L and 0.38 U/Lh, respectively by Z. mobilis when commercial sugar was used.

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Author Biographies

Patrick Juliano A. Gomes Wietchorek, Universidade Estadual de Londrina

Departamento de Química

João Batista Buzato, Universidade Estadual de Londrina

Departamento de Bioquímica e Biotecnologia

Francieli Bortoluzzi Menegat, Universidade Estadual de Londrina

Departamento de Bioquímica e Biotecnologia

Maria Antonia P. C. Celligoi, Universidade Estadual de Londrina

Departamento de Bioquímica e Biotecnologia

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Published

2013-08-19

Issue

Vol. 2 No. 1 (2013)

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Artigos Científicos

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