Mapping retrenchments and the place of animal slaughter: the case of the Ponta Grossa’s Municipal Slaughterhouse in the late 19th century
DOI:
https://doi.org/10.5433/1984-3356.2017v10n19p397Keywords:
Slaughterhouse, Ponta Grossa, Environmental historyAbstract
The establishment of a municipal slaughterhouse in Ponta Grossa, Parana State, occurred closely with the reordering of the urban environment in the late XIXth Century. As modernity and progress speeches spent to take part of the agenda, it became imperative to rethink and discipline animals slaughter practices that aimed to provide meat to the city's population. Through the analysis and crisscross of postures code snippets, minutes of the city council , old plants of the city and contemporary research services and satellite images, we seek to pinpoint the possible location of the first Ponta Grossa’s municipal slaughterhouse and analyze how it was its structure and operation. The paper aims to contribute to a greater understanding of the historicity of animals slaughter practices for human consumption demonstrating the link between the history of slaughterhouses and urban environmental history.References
FONTES DOCUMENTAIS
Ata da 6º sessão ordinária de 29 de Abril de 1893.
Ata da sessão de fevereiro de 1898.
Ata da sessão extraordinária de 10 de março de 1894.
Ata da sessão ordinária de 20 de dezembro de 1897.
Atas da Câmara Municipal
Ata da 4º sessão em 19 de Janeiro de 1893.
REFERÊNCIAS
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Published
2017-07-28
How to Cite
ROCHA, Lucas Vinicius Erichsen da; CARVALHO, Alessandra Izabel de. Mapping retrenchments and the place of animal slaughter: the case of the Ponta Grossa’s Municipal Slaughterhouse in the late 19th century. Antíteses, [S. l.], v. 10, n. 19, p. 397–424, 2017. DOI: 10.5433/1984-3356.2017v10n19p397. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/antiteses/article/view/26908. Acesso em: 4 jul. 2024.
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