Efeito do pH sobre a produção de lipase e biomassa de Acinetobacter calcoaceticus

Abstract

As lipases microbianas constituem um grupo de enzimas largamente utilizado industrialmente e de grande interesse biotecnológico devido à versatilidade de suas propriedades e fácil produção de biomassa. Por sua especificidade, são muito atrativas para aplicações industriais na obtenção de produtos de alto valor agregado. Nesse contexto, o seguinte trabalho avaliou a influência do pH sobre a produção enzimática e crescimento celular de Acinetobacter calcoaceticus, isolado de efluente lipídico na região de Londrina. Foram testados cinco diferentes pHs, variando de 6,0 a 10,0. A maior produção enzimática (115,9 U/mL) e a melhor biomassa (9,17 g/L) foram observadas no pH 7,0. O microrganismo mostrou bom crescimento nos diferentes pHs, o que colabora com a utilização desse microrganismo em diferentes condições de cultivo e em aplicações industriais.