ASSIS, Andre William Alves. Gastronomia e(m) discurso: a construção discursiva da identidade alimentar na série História da Alimentação no Brasil. Signum: Estudos da Linguagem, [S. l.], v. 28, n. 2, p. 52–67, 2026. DOI: 10.5433/2237-4876.2025v28n2p52-67. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/signum/article/view/52590. Acesso em: 16 jun. 2026.