Cecchini, Dirceu Estevão Rubens. “Determinação Do Valor Nutritivo Relativo (R.N.V.) De proteínas”. Semina: Ciências Biológicas E Da Saúde, vol. 10, nº 2, dezembro de 2004, p. 93-97, doi:10.5433/1679-0367.1989v10n2p93.