Parreiras, Paola Machado, et al. “Desenvolvimento De Sorvete De Kefir Com Polpa De Manga: Avaliação Sensorial, físico-química E De bactérias ácido láticas”. Semina: Ciências Biológicas E Da Saúde, vol. 40, nº 1, setembro de 2019, p. 109-18, doi:10.5433/1679-0367.2019v40n1p109.