Parreiras, P. M., Dantas, M. I. de S., Coelho, A. I. M. e Souza, E. C. G. de (2019) “Desenvolvimento de sorvete de kefir com polpa de manga: avaliação sensorial, físico-química e de bactérias ácido láticas”, Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 40(1), p. 109–118. doi: 10.5433/1679-0367.2019v40n1p109.