Parreiras, P. M. (2019) “Desenvolvimento de sorvete de kefir com polpa de manga: avaliação sensorial, físico-química e de bactérias ácido láticas”, Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 40(1), p. 109–118. doi: 10.5433/1679-0367.2019v40n1p109.