Cruz, B. C. S., Chagas, C. G. O. e Moreira, A. V. B. (2018) “O tratamento térmico influencia as características físico-químicas e oxidativas do óleo de coco”, Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 39(1), p. 51–58. doi: 10.5433/1679-0367.2018v39n1p51.