Parreiras, P. M., Dantas, M. I. de S., Coelho, A. I. M., & Souza, E. C. G. de. (2019). Desenvolvimento de sorvete de kefir com polpa de manga: avaliação sensorial, físico-química e de bactérias ácido láticas. Semina: Ciências Biológicas E Da Saúde, 40(1), 109–118. https://doi.org/10.5433/1679-0367.2019v40n1p109