Cecchini, D.E.R. 2004. Determinação do valor nutritivo relativo (R.N.V.) de proteínas. Semina: Ciências Biológicas e da Saúde. 10, 2 (dez. 2004), 93–97. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0367.1989v10n2p93.