Cruz, B.C.S. et al. 2018. O tratamento térmico influencia as características físico-químicas e oxidativas do óleo de coco. Semina: Ciências Biológicas e da Saúde. 39, 1 (jul. 2018), 51–58. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0367.2018v39n1p51.