Cardoso, C. de S., K. R. Spacino, E. T. da Silva, C. H. F. Rodrigues, K. G. Angilelli, I. Moreira, and D. Borsato. “Study of Alcoholic Fermentation of an Aqueous Extract of Butiá Palm (Butia Eriospatha (Martius) Beccari) Pulp: Optimization by Response Surface Methodology”. Semina: Ciências Exatas E Tecnológicas, vol. 36, no. 1, May 2015, pp. 3-10, doi:10.5433/1679-0375.2015v36n1p3.