Cardoso, C. de S., Spacino, K. R., da Silva, E. T., Rodrigues, C. H. F., Angilelli, K. G., Moreira, I. and Borsato, D. (2015) “Study of alcoholic fermentation of an aqueous extract of butiá palm (Butia eriospatha (Martius) Beccari) pulp: Optimization by response surface methodology”, Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 36(1), pp. 3–10. doi: 10.5433/1679-0375.2015v36n1p3.