DIAZ, P. S.; VENDRUSCOLO, C. T.; VENDRUSCOLO, J. L. S. Xanthan Rheological: a review about the influence of electrolytes on the viscosity of aqueous solutions of xanthan gums. Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, [S. l.], v. 25, n. 1, p. 15–28, 2004. DOI: 10.5433/1679-0375.2004v25n1p15. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semexatas/article/view/1557. Acesso em: 9 may. 2024.