Diaz, P.S. et al. 2004. Reologia de Xantana: uma revisão sobre a influência de eletrólitos na viscosidade de soluções aquosas de gomas xantana. Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas. 25, 1 (jul. 2004), 15–28. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0375.2004v25n1p15.