Borsato, D. et al. 2004. Teores de nitratos e nitritos em conservas de carne comercializadas em londrina (PR). Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas. 10, 4 (Dec. 2004), 235–238. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0375.1989v10n4p235.