Voltarelli, Verônica Parassen, Universidade Norte do Paraná, Brasil

• Semina: Ciências Agrárias v. 33 n. 6Supl2 (2012) - Artigos
  Requeijão cremoso probiótico: avaliação da viabilidade de Lactobacillus casei, da composição físico-química e aceitação sensorial
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