Vizzotto, Maira, Universidade Federal de Santa Maria, Brasil

• Semina: Ciências Agrárias v. 34 n. 5 (2013) - Artigos
  Avaliação do efeito de extrato de farinha de alfarroba (Ceratonia siliqua L.) na estabilidade oxidativa e cor de hambúrgueres congelados
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