Backes, Ângela Maria, Universidade Federal de Santa Maria, Brasil
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Semina: Ciências Agrárias v. 34 n. 6Supl2 (2013) - Artigos
Características físico-químicas e aceitação sensorial de salame tipo Italiano com adição de óleo de canola
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Semina: Ciências Agrárias - ISSN 1676-546X - eISSN 1679-0359
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