1.
Milani LIG, Terra NN, Fries LLM, Kubota EH. Efeito de extratos de caqui (Diospyros kaki L.) cultivar Rama Forte e do extrato oleoso de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) nas características sensoriais e na estabilidade da cor de hambúrguer de carne bovina congelado. Sem. Ci. Agr. [Internet]. 28º de junho de 2012 [citado 2º de maio de 2024];33(3):1085-94. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/10624