Dalmina KA, Parussolo L, Sfaciotte RAP, Melo FD, Thaler Neto A, Ferraz SM. Avaliação do período mínimo de maturação para comercialização do queijo artesanal serrano de Santa Catarina. Sem. Ci. Agr. [Internet]. 17º de junho de 2020 [citado 11º de março de 2025];41(5):1613-24. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/36839