Vallejos VB, Crizel T de M, Salas-Mellado M de las M. Desenvolvimento de bolos sem glúten com adição de goma xantana e metilcelulose. Semina: Ciênc. Agrár. [Internet]. 2015 Jun. 10 [cited 2025 Dec. 7];36(3):1317-28. Available from: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/18208