Pimentel, T. C., S. Garcia, e S. H. Prudencio. “Iogurte probiótico Com Frutanos Tipo Inulina De Diferentes Graus De polimerização: Características físico-químicas E microbiológicas E Estabilidade Ao Armazenamento”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 33, nº 3, junho de 2012, p. 1059-70, doi:10.5433/1679-0359.2012v33n3p1059.