Perin, L. M., P. M. Moraes, M. V. Almeida, e L. A. Nero. “Intereference of Storage Temperatures in the Development of Mesophilic, Psychrotrophic, Lipolytic and Proteolytic Microbiota of Raw Milk”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 33, nº 1, abril de 2012, p. 333-42, doi:10.5433/1679-0359.2012v33n1p333.