Silva, M. L. C., R. S. Costa, A. dos S. Santana, e M. G. B. Koblitz. “Compostos fenólicos, carotenóides E Atividade Antioxidante Em Produtos Vegetais”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 31, nº 3, setembro de 2010, p. 669-82, doi:10.5433/1679-0359.2010v31n3p669.