Grandi, J. G., e C. C. Tadini. “Determinação através De método fluorimétrico Modificado, Da Perda De Tiamina (vitamina B1) Na pasteurização Comercial De Leite Tipo B1”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 15, nº 1, janeiro de 1994, p. 48-52, doi:10.5433/1679-0359.1994v15n1p48.