Azambuja de Freitas, J. M., L. H. Higuchi, A. Feiden, M. L. F. Maluf, J. M. Dallagnol, e W. R. Boscolo. “Salga Seca E úmida De filés De Pacu (piaractus Mesopotamicus)”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 32, nº 2, julho de 2011, p. 613-20, doi:10.5433/1679-0359.2011v32n2p613.