Daiuto, Érica R., R. L. Vieites, J. W. Simon, L. R. de Carvalho, e C. Pegoretti. “Avaliações Sensoriais, bioquímicas E microbiológicas Do Guacamole, Um Produto à Base De Abacate, Sob Armazenamento a Frio E Com adição De ácido ascórbico”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 32, nº 2, julho de 2011, p. 599-12, doi:10.5433/1679-0359.2011v32n2p599.