Farias, Juliana Santos, et al. “Características Qualitativas Do Longissimus Thoracic Lumborum De Bovinos Nelore Maturado Por Diferentes períodos”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 39, nº 3, maio de 2018, p. 1295-06, doi:10.5433/1679-0359.2018v39n3p1295.