Gonçalves, B.-H. R. F., G. de J. Silva, D. G. Conceição, A. S. do Egito, e S. P. B. Ferrão. “Avaliação Da composição química E Autenticidade De muçarela De Búfala Por Meio Do Perfil eletroforético”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 38, nº 4, agosto de 2017, p. 1841-52, doi:10.5433/1679-0359.2017v38n4p1841.