Fertonani, H. C. R., A. Scabio, M. H. C. Schemin, E. B. B. Carneiro, A. Nogueira, e G. Wosiacki. “Influência Da concentração De ácidos No Processo De extração E Na Qualidade De Pectina De bagaço De maçã”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 27, nº 4, julho de 2006, p. 599-12, doi:10.5433/1679-0359.2006v27n4p599.