Liporacci, J. S. N., S. Mali, e M. V. E. Grossmann. “Efeito Do método De extração Na composição química E Nas Propriedades Funcionais Do Amido De Inhame (Dioscorea Alata)”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 26, nº 3, junho de 2005, p. 345-52, doi:10.5433/1679-0359.2005v26n3p345.