Demiate, I. M., P. S. B. de Lara, A. Nogueira, e G. Wosiacki. “Propriedades físicas, químicas E Funcionais De Amido De maçã”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 24, nº 2, maio de 2003, p. 299-06, doi:10.5433/1679-0359.2003v24n2p299.