Tarsitano, M. A., A. M. Bridi, C. A. da Silva, C. Constantino, N. Andreo, L. M. Peres, E. Y. Youssef, y T. de A. B. Cardoso. «Carne suína Maturada Por Diferentes períodos De Tempo Em Sistema De Embalagem à vácuo». Semina: Ciências Agrárias, vol. 34, n.º 6Supl2, diciembre de 2013, pp. 4015-24, doi:10.5433/1679-0359.2013v34n6Supl2p4015.