Silva, A. S. da, E. R. Honjoya, O. M. Inay, M. de R. Costa, C. H. B. de Souza, E. H. W. de Santana, H. H. Suguimoto, e L. C. Aragon-Alegro. “Viability of Lactobacillus Casei in Chocolate Flan and Its Survival to Simulated Gastrointestinal Conditions”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 33, nº 6Supl2, fevereiro de 2013, p. 3163-70, doi:10.5433/1679-0359.2012v33n6Supl2p3163.