Soares, K. M. de P., V. A. de Góis, J. B. A. da Silva, e N. M. Bezerra. “Qualidade Do Creme De Leite Artesanal”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 34, nº 6, dezembro de 2013, p. 2937-44, doi:10.5433/1679-0359.2013v34n6p2937.