Carvalho, E. A., B. A. de Melo Neto, H. J. Holschuh, M. Franco, e C. K. do Sacramento. “Extração E caracterização De Pectinametilesterase (PME) De resíduos Agroindustrais De Abacaxi pérola”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 33, nº 6, dezembro de 2012, p. 2257-66, doi:10.5433/1679-0359.2012v33n6p2257.