Pereira, Cristina Guimarães, et al. “Thermal Conductivity of Milk With Different Levels of Moisture and Fat: Experimental Measures and Prediction Models”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 34, nº 3, junho de 2013, p. 1153-66, doi:10.5433/1679-0359.2013v34n3p1153.