Oliveira, Catiana Freitas Pinto de, et al. “Study of the Umbu (Spondias Tuberosa Arruda Câmara) Osmotic Dehydration Process”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 34, no. 2, May 2013, pp. 729-40, doi:10.5433/1679-0359.2013v34n2p729.