Feitosa, Larissa Raphaela Gonçalves de Farias, et al. “Avaliação De Qualidade Do pão Tipo Francês Por métodos Instrumentais E Sensoriais”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 34, nº 2, maio de 2013, p. 693-04, doi:10.5433/1679-0359.2013v34n2p693.