Santana, Elsa Helena Walter de, et al. “Contaminação Do Leite Em Diferentes Pontos Da produção Leiteira: Ii) Microrganismos mesófilos, psicrotróficos E proteolíticos”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 25, nº 4, maio de 2004, p. 349-58, doi:10.5433/1679-0359.2004v25n4p349.