Gewehr, Clóvis Eliseu, et al. “Qualidade Da Carne De Frangos De Corte Submetidos a Diferentes Tempos De Jejum Pré-Abate”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 44, nº 4, outubro de 2023, p. 1429-40, doi:10.5433/1679-0359.2023v44n4p1429.