Góes, Silvana Pedroso de, e Mara Lucia Luiz Ribeiro. “a-Galactosidase: Aspectos Gerais E Sua aplicação Em Produtos a Base De Soja”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 23, nº 1, março de 2002, p. 111-9, doi:10.5433/1679-0359.2002v23n1p111.