Perin, Luana Martins, et al. “Interferência De Temperaturas De Estocagem No Desenvolvimento Da Microbiota mesófila, psicrotrófica, lipolítica E proteolítica De Leite Cru”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 33, no. 1, Apr. 2012, pp. 333-42, doi:10.5433/1679-0359.2012v33n1p333.