Pereira, Gustavo das Graças, et al. “Influência Do PH Nas características físico-químicas E Sensoriais De Frozen Yogurt De Morango”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 33, nº 2, maio de 2012, p. 675-86, doi:10.5433/1679-0359.2012v33n2p675.